南イタリアを代表する
『スパゲティ アッラ プッタネスカ』は
アンチョビ（ヒシコイワシの塩漬け）とケッパーと
オリーブ実の入ったトマトソースに
スパゲティを和えたものです
マリナーラとも言います（ピッツァによく使われますね）
「プッタネスカ」とはイタリア語で「娼婦風」という意味です。
気になる名前の由来は 忙しい娼婦が休憩の合間に身近な食材でサッと作ったから
娼婦のように刺激的な味わいだからや 娼婦が客引きに使うほどおいしいから
などなど諸説あるようで、、
なんとも魅惑のあるパスタです♪
プッタネスカ＝娼婦風・スパゲティ
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