Cafe Mani e Mani

OPEN.
11:00 - 17:00
CLOSE.
不定休
6-23-1 ,sumiyoshi-chou
Tajimi-city,Gifu Japan
tel:0572-88-0360 info@maniemani.jp
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お店の特徴・・・

『パスタが一押しの イタリアンカフェ』というのが

Mani e Mani の1番の特徴かな?! と思っています

使用するのは全て 「半生麺」 です

ちょうど乾麺が出来上がったばかりのような状態ですね

乾燥を完全にしないので 麦の風味が水分とともにしっかりと有り

噛めば噛むほどに 味わい深いのです

モチモチもすれば パリッとした芯も感じます

生麺にもあり 乾麺にもある 独特な食感と風味が生きています✨

お写真のパスタの種類は ごく一部です 過去には

ほうれん草や トマト、かぼちゃを練り込んだ麺や

ストロッツァプレティやファルファッレなどショートパスタも

ロングはリングイネに パッパルデッレなどなど

マニアックなものも含め 多種にわたります

パスタが大好きなシェフだからこそ

とってもこだわった麺とソース!!

まだ提供していない たくさんの本気レシピを蔵出ししますので

沢山の種類のパスタで より楽しんで頂ければ嬉しいです♪

もちろん カフェも モーニングも オリジナルスイーツも

『チカラ』入っています‼️

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