Cafe Mani e Mani

OPEN.
11:00 - 17:00
CLOSE.
不定休
6-23-1 ,sumiyoshi-chou
Tajimi-city,Gifu Japan
tel:0572-88-0360 info@maniemani.jp
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PASTA JAPONESE 和風明太子パスタ

マーニエマーニ の基本のオイルベースは

オリーブオイルと水分(ダシ)が混ざり合い

エマルジョン(乳化)と言う状態でお出ししています

 

ただし和風明太子のパスタに限っては パスタのもっちり感を

存分に発揮したいので 水分少なめにお作りします

パスタ(麺)の良さも再発見できるよう

ごく稀に和風もお出ししているのです!

 

こだわりの明太子は特級クラス

粒揃えで 旨味が凝縮していて美味

バターと***をほんのり加えれば

パスタジャポネーゼ(日本のパスタ)の完成です

薬味はオーソドックスに 刻み海苔、大葉、小口葱

***を当てられればお家でも簡単にレストランの味♪

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