チーズの種類を多種ご用意いたしました。
通常は6〜7種ですが、今回加えて次のとおり
ペコリーノロマーノ（イタリアの羊のチーズ）
ヴァルテッリーナ・カゼーラ （イタリアDOPハードタイプ）
カステルディ・カマ（日本の福岡産 イタリア人によるセミハードタイプ）
ピアヴェ（イタリア セミハードタイプ）
タレッジョ （イタリア ウォッシュタイプ）
カチョカバッロ（イタリア 凝縮したフレッシュタイプ） こちらは焼きます！
なくなり次第終了ですが、それぞれかなり大きいので、
まだまだ十分あると思います。
熟成の違いや、タイプによる違い、
おすすめはピアヴェ♪ とても香りが立つのでびっくりすると思います。
バターのような香りと、ハーブや花、ヘーゼルナッツの風味が感じられるまろやかで豊かな味わいが特徴。
イタリアで修行し日本にご縁があり 福岡の江藤牧場の生乳を厳選して
丁寧に8ヶ月の熟成で 日本人好みの優しい味わいだと思いました。
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ボトルワインの入荷と補充も終わり、ワインリスト通り、全て取り揃えました。
実はワインの当店の価格については、ワインショップよりお値打ちなのがちらほら💦
抜栓後は、お客様によるセルフとなる為、かなりリーズナブルに設定！
もちろん、お注ぎができる場合はスタッフがテーブルまで参ります。