当店の言うペペロンチーノはやや辛めのニンニクを効かせた
とってもイタリアらしいパスタを指します。
ペペロンチーノとは唐辛子のこと
アーリオオーリオとはニンニクとオイルの言う意味です
とってもシンプルなパスタですが作るときは奥深さを感じます。
バランスが一番大事だから、すごく気を張り詰めてつくってます。
今が美味しいきのこは鮮度が最も大事！
シェフが見極めて仕入れるので安心です。
仕入れ状況によりますが、
主にエリンギ茸、椎茸、平茸、舞茸、白しめじを使うことが多いです。
カリカリの中はふわふわのベーコンと
シャキシャキの旬の水菜が味の変化をもたらします。
辛いのが苦手な方は、オーダー時に前もってお伝えいただければ
弱くにもできますし、お子様用に無しも出来ます。
モチモチの生パスタとの組み合わせ。
お店だからこその！
『美味しい幸せの出来立て』をテーブルまでお届けします。
