一つは黄桃のタルト アーモンド生地にカスタードクリーム
その上には 大きめの黄桃がしっかり 果実味を感じます
成熟具合を確かめて香り良い 桃をのせました
もう一つは フルーツのせチョコレートタルト
大変貴重になりつつあるカカオですが ふんだんに入った
チョコレートクリームはややビターに フルーツの甘さを際立てます
のせるフルーツは（入荷により）日によりますが
お写真は、マスカットと白いちじくとパイナップルと洋梨
白いちじくはとっても香りよく シェフのお気に入り
この時期にしかない フルーツも大事にご紹介しています