「飛騨牛ハンバーグ 溶岩プレート焼き 和風ソース」ライス付き
飛騨牛100％は贅沢の極み！旨味が溢れるハンバーグをご提供しています。
下に見える黒い円盤状の溶岩プレートはBISTRO SMAP にも登場した
玄武岩という最上級の溶岩です。熱の保温性、油分の適度な吸収率
最も重要なのが元素レベルで見た安全性。
食材を安全に温められる溶岩としての唯一の最高の溶岩を使用です。
ハンバーグに適した丸。
そして厚みが４cmと１時間の蓄熱を保つ持続性。
なんと、当店の為だけにオーダーカットして頂いた玄武岩なのです！！
シェフが納得のいくまで突き詰めた最高傑作の溶岩プレート。
そこに置かれる飛騨牛ハンバーグはお店だからこそ味わえる一皿。
しっとりと溢れ出る肉汁、和牛の旨味、シェフの知恵と経験則。
Mani e Mani だけの特別感。
コントルニ（付け合わせ）には自慢のジャガイモの重ねグラタンとお野菜のソテーなど、時期に合わせてお付けします。
パンに限らず、ライスもご用意しています。
和風のソースには ぴったりですね。
ディナータイムはパスタだけではない力作もご用意しています。