秋の定番 『和栗モンブラン』
9月23日（月）以降の
ランチデザートとティータイムにスポットで登場します
ランチタイム優先です 数量は３０個くらいです
無くなり次第終了となりますので ご了承ください
昨年は クレープパフェの仕様でしたが
今年は 丸っこいグラスの中に入れ
スノードーム？を意識してみました
一番の特徴は ＊和栗＊
北部市場から新鮮な栗を厳選
当店のスチコンで時間をかけて 蒸しますので
素材本来の糖化で より栗の甘みを引き出します🌰
三温糖と合わせ純生クリームで ふかふかなソフト仕上がり
シェフ自慢のカスタードと相まって 至福のひとときを
コリコリっとカットした栗も入って アクセントもバッチリ
一番上の飾りチュイールは
メイラードされた薄いキャラメルクッキー✨
一番下にふんわりとしたスポンジで 全体を締めます♪