Cafe Mani e Mani

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11:00 - 17:00
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不定休
6-23-1 ,sumiyoshi-chou
Tajimi-city,Gifu Japan
tel:0572-88-0360 info@maniemani.jp
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自家製ソーセージとは

2020.9.11 追記 下記商品は終了しました

 

イタリア語ではサルシッチャと言います

ドイツのようにたくさんの種類はありませんが

豚肉のブツブツとした肉肉しいことが多いですね

サルシッチャはお肉が熟成した時の熟成香と

香草やスパイスが相まって

食べ応えのあるソーセージです

パスタにする際は中身だけを取り出して

バラバラとほぐして麺との絡みをよくする訳ですが

オイルソースでしたらとっても合います

今回はトマトソースということと

オリジナルで柔らかくジューシーに仕上げたいので

当店ではスプーンを使って型どりするクネル

(ブロック)のままトマトソースのパスタに載せました

皮(ケーシング)が無いことで一体感があり

きっと子供さんからも喜ばれる一皿になりました

イタリアン サルシッチャを試してみてください♪

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