Cafe Mani e Mani

OPEN.
11:00 - 17:00
CLOSE.
不定休
6-23-1 ,sumiyoshi-chou
Tajimi-city,Gifu Japan
tel:0572-88-0360 info@maniemani.jp
ブログトップイメージ

毎朝パンを焼く

 

営業日は 必ずその日のランチ用のパンを 毎朝焼いています!

 

オープン当初は焼けていませんでしたが 少しづつ時間が取れるようになり

今では 小麦の香りが豊かな 柔らか〜なソフトフォカッチャを 定番としています

 

生地がとってもふっくら もちもちに

均等にカットしていきまーす

柔らかさはこの時点で! のびのびしていますね

クルクルっと 成型して もう一度発酵します

ふっくらと 持ち上がり いよいよ焼成へ ドキドキタイム

焼き目がよくついて この時の香りは フフフッ

少しだけ 不揃いなのも 手作りの証

ひとつひとつ可愛くて 愛おしいのです♡

しっかりと休ませれば 風味が閉じ込めれます!

では カット

フワフワで もちもちの フォカッチャが完成

ソースとの相性は抜群で 吸い込めて食べるも良し

交互に食べるも良し ちゃんと ランチの名脇役になりました!

マニマニでは 一度はお代わりができますので

気に入っていただければ STAFFまで お声がけくださいね♫

 

 

 

 

一覧へ戻る