Cafe Mani e Mani

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お野菜をより美味しくするコツ

お野菜にも色々ありますが、今回はトマトのお話しです

買ってはみたものの、少し青いなって時ありますよね!

そんな時は半日から1日ほど日光に当てます!

トマトは収穫してからも生きていて、少しずつ赤みを増しています🍅

販売中はヘタの反対側(先っぽのある方)を向けて売られていることが多く

ヘタ側が熟していないことが多いです☝️ なのでヘタを上にして(または青い部分を上に)

お日様に当てるわけです😊

少しでも美味しくいただけるような小ネタ〜

他はお野菜にもよりますが この方法は特に果物に応用できますね

少しの時間でも熟れ過ぎるということもありますので注意しましょう!

素材そのものをより良くすることで、お料理も一段と上がります

大地の恵みに 感謝して🙏

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