約２時間じーくりとオーブンで火を通して糖化を促した紫芋は
とっても甘くなります。焼き芋と同じ原理で火通しします。
パリパリのシュクレ生地に、クレームダマンド（アーモンド生地）へ
キャラメリゼした紫芋がホクホクします。
たっぷりとのせたモンブラン様の紫芋クリームは
バターと生クリームが少し入っただけの芋感が素朴で、
次々とお口に入ってしまいます。
こちらの商品は、スポット（作れる場合のみ）置かれますので、
当日のランチメニューのデザート 欄にあれば商品はございます。
生産数量は少ないので、デザート タイムを待たず無くなり次第終了となります。
平日限定数のスペシャルパスタ同様にお取置きはできませんので
ご了承ください。
