Cafe Mani e Mani

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6-23-1 ,sumiyoshi-chou
Tajimi-city,Gifu Japan
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昨年の人気 ”ひんやり夏パスタ”

『冷製・海老と水菜のフレッシュトマトソース イカ墨カッペリーニ』

麺を絡めた和風だしはやっぱり馴染みのある旨味で

暑い日でも サラサラっと喉越し良く

 

イカ墨を練りこんだ生地ですが

「お歯黒」にはなりませんのでご安心ください

真っ黒ですが、ちょっぴりイカ墨の上品な香りが心地いいです

 

麺を絡める為のソースと別に フレッシュのトマトで作る

爽やかなソース(オレンジ色の方)を 絡め具合で

お客様の好みに変化します

そう 二重奏のソースで楽しめるのです

大きめの海老はマリネしたのちに低温調理ですので

プリプリ感があり 旨味も弾けます

 

終了時期未定 本日のパスタ構成は次々に

変わっていきます!

また夏季の限定皿は 次は来年になってしまいます

どうぞ お早めにお越しください♪

 

 

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