Cafe Mani e Mani

OPEN.
11:00 - 20:00
CLOSE.
不定休
6-23-1 ,sumiyoshi-chou
Tajimi-city,Gifu Japan
tel:0572-88-0360 info@maniemani.jp
ブログトップイメージ

当店の自家製パンについて、、、

2021,01,24

当店のパンは毎朝焼いています!

コロコロとした丸っこいパンは

リーンなパン! もっちりと少し弾力のある

お料理に合わせた自家製パンです♬

自然の甘みと 麦の香りを大事にしました!

リーンパンを温めなおすことはしません💦

適正な水分量で保たれていますので

焼き直しができないと言ってもいいでしょう

色々な意見が有るかと思いますが、、

当店のスタンスとしては 冬場であってもパンは常温です🎶

イタリア(ヨーロッパ)での習慣を正しくお伝えし

美味しさを共有できればと考えています

 

自慢のパスタ料理は 全てソースがちょっと多めに構成しています

パンのおかわりが1度できるので しっかりすくい取ってほしいな^^

 

まとめてみますと

①シンプルなリーンパン

②パンは常温で提供します

③パンは一度お代わりできます

④パスタソースがやや多め

Cafe Mani e Mani は

イタリアにありそうな小さなお店です

こんなご時世だからこそ 現地に来たような プチ旅行感覚も合わせて

現地に習った お料理を(パンの)提供ができればと思いました

少しだけ、シェフの意見を書き記してみました♪

 

捏ねる頃のパン生地は 赤ちゃんのほっぺみたいで

プニプニ感がたまらない♬

一覧へ戻る